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农历三月三壮族同胞会制作什么特色美食庆祝 蚂蚁庄园4月14日答案

每年三月三都是广西重要的节日,三月三这天会有很多好吃的传统美食,也会有对山歌的节目,那么三月三壮族同胞会制作什么特色美食庆祝?下面八宝网小编带来:蚂蚁庄园4月14日答案。

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农历三月三壮族同胞会制作什么特色美食庆祝

正确答案:五色糯米饭。

解析:五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

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据了解,在农历“三月三”这一天,南宁、柳州、百色、河池、崇左、来宾、钦州、防城港等壮、瑶、苗、侗等少数民族聚居地区和一些汉族地区,家家户户都会制作五色糯饭,染彩色蛋,杀鸡宰鸭,喝酒庆贺,甚至比过春节还隆重。

五色糯米饭怎么做的

五色糯米饭主要采用天然植物萃取色素,将糯米分别浸泡到紫、黄、红、黑4种不同植物(分别是枫叶、红蓝草和黄姜)色素的水里,充分染色后,与原色糯米一起蒸熟而成的。

五色糯米饭用纯天然植物做染料,看之色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹剔透,令人垂涎欲滴;食之滋润柔软、醇正平和、富有植物清香,令人回味无穷。

三月三还要吃什么

1、荠菜煮鸡蛋

民间谚语曰:“三月三,茼蒿当仙丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春季更是吃料茼蒿的时节。春食茼蒿也是在我国民俗日益突出的民间风俗。汉人在这里日有吃地(荠)菜煮蛋的风俗习惯。

2、薄饼

农历三月初三吃薄饼,是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后,其子郑经继承父业,继续抗清,多次出兵攻打闽南一带,因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下,清军投降,郑军进入城内,老百姓一边迎郑军,一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。

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3、蒿子粑

三月三吃蒿子粑,与民间风俗相关。三月初三旧称“上巳节”,民俗又称之为“鬼节”。

4、乌米饭

畲族,家家都做乌米饭,全家共餐,馈赠亲友,欢度“乌饭节”。传说,唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿,以乌稔果充饥而军威大振,于三月三这天突围成功,连战连捷。畲民为纪念此事,每年三月三要吃乌米饭,集会对歌。每年农历三月初三,梧州也有吃乌米饭的习俗。

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